Les poissons
 

 

 

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PECUNIA
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Bar (Dicentrarchus Labrax)
Ce prédateur actif, appelé le "loup" en Provence, vit en bancs au large des côtes et dans les embouchures des cours d'eau. Il est très apprécié en France pour sa chair fine, serrée et délicate.
   
Taille / Calibre : 3/400 - 4/600 - 6/800 - 8/1,2 pour l'élevage
500/800 - 800/1 - 1/1,2 - 1,2/1,5 - 2/3 - 3/4 - 4 et + pour le Bar de ligne
Provenance : France
Conditionnement : en 5-10 kg (pour les 500 g à 1,5 kg) - en 15-20 kg (au delà de 2 kg)
Saison : toute l'année