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| Nos coordonnées complètes |
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PECUNIA
10 C Allée de Saint-Malo
BP 50103
94519 RUNGIS CEDEX |
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01.46.86.05.67 |
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01.46.87.78.25 |
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contact@pecunia.fr |
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| Thon rouge (Thunnus Thynnus) |
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Le thon rouge se déplace en bancs en Méditerranée et en Atlantique. Ce migrateur circule également près des côtes, peut mesurer jusqu'à 3 m de long pour un poids d'environ 300 kg. Sa croissance est rapide (il mesure environ 1 m pour 16 kg à l'âge de 3 ans). Il se nourrit d'alvins de poissons mais il est aussi capable d'attaquer en groupe, des bancs de hareng ou de maquereaux à une vitesse allant jusqu'à 80 km/h. Sa chair rouge sang est ferme et se prête aux mêmes préparations que la viande (poêlé, mariné, grillé). Le Thon rouge est aussi surnommé "le steak de la mer". |
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| Taille / Calibre : |
Pièce |
| Provenance : France |
| Conditionnement : à la pièce ou au coffre - également vendu en longe sous vide. |
| Saison : Avril à Décembre |
| Thon blanc (Euthynnus alletteratus)
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Le thon blanc ou "germon" peut atteindre 1 m, se déplace en bancs en Méditerranée et en Atlantique. |
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| Taille / Calibre : |
Pièce |
| Provenance : |
| Conditionnement : à la pièce ou au coffre - également vendu en longe sous vide. |
| Saison : Septembre à Décembre |
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