C’est pourquoi nous avons mis en place différentes procédures d’abattage et de salubrité qui rehausseront la qualité de vos produits. L’abattage des poulets de chair Introduction Les pratiques d’abattage ont fait l’objet de beaucoup d’attention au cours des derniers mois, tant au niveau des entreprises agroalimentaires qu’au niveau des médias et des consommateurs. Il faut 24 à 28 semaines aux œufs de pintades pour éclore. La longe est retirée des os à l'aide d'une lame. Nous recherchons des professionnels chevronnés ayant une expérience en production et programmation radiophoniques…, Do you speak French? Il absorbera toute l'humidité disponible à la surface de la carcasse et les peluches restantes après le plumage seront facilement éliminées pendant le chant. Les volatiles élevés en plein air se nourrissent surtout autour de leurs nids. La gestion des volatiles après la couvaison jusqu’à l’abattage ou la ponte est moins exigeante que la gestion de la période de couvaison. Cette méthode d'abattage vous permet de conserver la viande fraîche pendant une longue période. Laisser une carcasse éviscérée dans l'eau pendant une longue période ne vaut pas la peine, car cela provoque une diminution des nutriments dans la viande. We're looking for volunteer mentors for our e-course for A…. L’activité d’abattage est principalement orientée vers les poulets de chair (¾ du tonnage régional de volailles). Abattage, découpe, pièçage, hachage,mise sous vide et entreposage de viandes de bœuf, de veau et d' agneau. Spécialiste en abattage de volailles Implantée à Limalonges , dans le département des Deux-Sèvres (79), l 'Earl Volailles de la Pierre Pèse est spécialisée en abattage de volailles . Gamme canard gras. Après 6 semaines de couvaison, les volatiles de race mixte doivent être placés dans un autre abri. La décapitation d'une pintade implique l'utilisation d'une hache pointue ou d'un couperet. Ainsi, vous pourrez sauver l'oiseau des tourments. Abattage de pintades. Chaque agriculteur impliqué dans l'entretien et l' élevage de pintades est confronté à la tâche d'abattre un oiseau. Notre société familiale propose des services de production dans l'abattage, découpe et négoce de poulets, de pintades et de volailles festives, issus pour l'essentiel de fermes situées en Périgord. Plat principal; pintade rotie aux petits suisses. Pour des renseignements supplémentaires, cf. À la Ferme de Brault, l es poulets et pintades, de leur premier jour jusqu’à leur abattage, mangent globalement ce qu’il y a sur la ferme. Le sternum d'une carcasse de pintade est coupé au milieu. Les éleveurs avicoles appellent les pouvoirs publics à considérer les volailles vivantes comme des denrées de première nécessité / Article réservé aux abonnés Atabula+ La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Nos matériaux sont également disponibles en version électronique aux diffuseurs et aux organisations de développement rural en Afrique, en Asie et en Amérique latine. En règle générale, l'exposition à la carcasse de pintade ne nécessite pas plus de 6 heures. Les pintades élevées sont de souches rustiques, à croissance lente permet l’abattage des pintades à un âge proche de la maturité sexuelle. Pour ce faire, mettez-lui des rations affamées pendant 20 heures, alors que l'accès à l'eau potable propre d'une pintade ne devrait pas être limité. Les pintades sont abattues vers 11 … Si l'intégrité de l'organe est endommagée, un liquide s'écoule, ce qui donne à la viande de l'amertume. âge abattage pintade âge de reproduction pintades les réponses pintades elevage recettes photos manger-bio FORUM Contact Salut, je voudrais savoir à quel âge doit-on tuer une pintades et aussi à quel âge se reproduise t-elle? Dans le système d’élevage semi-intensif, les volatiles peuvent avoir la possibilité de boire autant qu’ils veulent. Essayez-vous et frappez avec une hache (ou un couperet) sur le cou de l'oiseau. Cages pour les pintades de race mixte, les pintades reproductrices et les pondeuses, confectionnées avec du bois et des barbelés antieffraction ou du grillage. Cage de couvaison ou poussinière. Les outils peuvent être désinfectés avec de l'eau de Javel à 2%, en les laissant en solution pendant 40 minutes. Les éleveuses et les éleveurs complètent le régime alimentaire naturel des volatiles avec des céréales (maïs, mil, sorgho et riz) des produits dérivés agro-industriels (son de riz, son de maïs, drêche, etc. La justesse de cette procédure, ainsi que le traitement ultérieur des carcasses, déterminent le goût de la viande et la durée de conservation du produit. Le pistolet est retiré en dernier. Lors de l'abattage d'un grand nombre de pintades, utilisez un couteau bien aiguisé, qui est inséré dans le bec de l'oiseau endommageant la veine jugulaire. La couvaison consiste à prendre soin poussins juste après l’éclosion et les gérer jusqu’à ce qu’ils soient en mesure de réchauffer eux-mêmes sans l’aide de sources de chaleur externes. Ensuite, la volaille peut être envoyée pour l'abattage. Reproducteurs : Volatiles élevés à des fins de sélection, Pintades de race mixte : Volatiles élevés pour la sélection et la ponte d’œufs, Pintade : Famille de volatiles originaires d’Afrique, et généralement élevés pour leur viande et leurs œufs dans plusieurs pays d’Afrique subsaharienne, Pondeuses : Volatiles élevés pour la ponte d’œufs, Rédaction : Vijay Cuddeford, rédacteur, Radios Rurales Internationales Découvrez toute une gamme de modules d’abattage prêts à l’emploi autonomes et entièrement équipés. 20 avril 2020 Atabula. Sa température ne doit pas dépasser 60 degrés. Faites une petite incision à la hanche. Le Roi de la Poule vous propose deux cuves de mouillage d'une capacité de 80 et de 140 litres. Dans d'autres cas, vous devrez recourir à la découpe d'une des méthodes suivantes: Pour la découpe sans déchets de carcasses de pintades: L'abattage de pintades n'est pas du tout difficile à réaliser, compte tenu de nos recommandations. Farm Radio International / Radio Rurales Internationales, Guide pratique pour la radiodiffusion – Comment réaliser une interview efficace, Fiche d’information: Élever des pintades pour avoir de la nourriture et un revenu, http://www.gov.bw/Global/MOA/Guinea%20Fowl%20Production.pdf, http://www.naerls.gov.ng/extmat/bulletins/Guineafowl.pdf, http://ugspace.ug.edu.gh/handle/123456789/5449. Coupez la colonne vertébrale, retirant ainsi les côtes. Il existe deux sortes de sélection : la reproduction en race pure et le croisement. En saison sèche, les éleveuses et les éleveurs doivent ajouter du fourrage séché pour éviter une carence en vitamine A. Il est important de s’assurer que leur alimentation est variée et équilibrée, et d’incorporer divers ingrédients pour limiter le risque d’éventuelles carences nutritionnelles. En l'absence de laxatif, vous pouvez recourir à une petite astuce. Animal Production Directorate, Ghana Ministry of Food and Agriculture, 2012. Do you have broadcasting expertise? Comme dans le cas du poulet, vous pouvez utiliser la technique d'abattage par le bec ou "dans la fente": Dans la vidéo ci-dessous, l'éleveur présente le processus d'abattage d'une pintade: Placer la carcasse exsangue d'une pintade avant de la plumer un moment dans un récipient profond avec de l'eau chaude. Documents 1, 5. Vous pouvez le stocker pendant un minimum de temps. A partir de huit semaines, elles vivent en plein air toute la journée. Avant d'envoyer la pintade au visage, nettoyez le tractus gastro-intestinal. La suie résultant du brûlage peut être facilement lavée à l'eau claire. Ils ont besoin de relativement peu d’eau. Comment faire des cages pour les pintades et contenir correctement les oiseaux? Enregistrez et révisez cette ressource sous forme de document Word. Notre agrément européen nous permet d'abattre nos volailles mais aussi les votres que vous soyez un particulier ou un éleveur. Le croisement consiste à accoupler différentes races. Prenez la tête de la pintade dans votre main gauche pour que le bec regarde vers vous. Les pintades de race mixte peuvent se nourrir elles-mêmes lorsqu’elles sont élevées en plein air. Ce guide pratique et accessible livre toute l'information essentielle à l'élevage des pintades. Si la carcasse est humide, il est recommandé de la frotter avant de la frire avec de la farine de blé ou de seigle. Les volatiles résistent mieux aux maladies lorsqu’ils sont bien nourris, bien protégés et en bonne santé. Ces bacs à échauder sont adaptés pour les poulets, les pigeons, les cailles, les perdrix, les pintades, les dindes, le oies et canards. Documents 1, 2, 3, 4, 5. Où puis-je trouver d’autres ressources sur ce sujet? Il est nécessaire de nourrir et abreuver régulièrement les poules près du nid. Regardez le processus de la pintade dans la vidéo suivante: Laissez la carcasse éviscérée et lavée pendant un certain temps afin qu'elle refroidisse. Essayez de décapiter la première fois. Placer la pintade sélectionnée pour l'abattage dans un enclos séparé, qui doit être maintenu propre. Pour ce faire, accrochez-le par les jambes, permettant ainsi au sang de s'écouler. Prestataire de services: abattoir, transformation de viande en steack hachés, charcuterie, distribution en gros de viandes. Mais durant les récoltes, il est possible qu’elles ne trouvent pas suffisamment de protéines pour leur croissance ou la ponte des œufs, et aient peut-être besoin d’une supplémentation avec des vers, des termites, des insectes, des asticots, des tourteaux de soja, de la farine de poisson, etc. Mais la région participe activement à l’hégémonie française sur la production de pintades notamment grâce à l’entreprise Savel qui est le leader mondial de l’abattage de pintades. Sign up for Farm Radio International's eNewsletter and stay up to date with all of our work and events. La. Les dommages à la veine jugulaire entraînent la mort de l'oiseau, tout en préservant l'intégrité de la viande. Abattage [ modifier | modifier le code ] Une durée de 94 jours d'élevage minimum, ainsi qu'un poids minimum de 1,9 Kg, est requis pour procéder à l'abattage. Il peut être jeté ou conservé au réfrigérateur. Les éleveuses et les éleveurs doivent isoler les femelles qui couvent dans un endroit isolé et sombre où un nid leur est confectionné avec de la paille ou de l’herbe sèche. Dans les systèmes d’élevage en plein air, les pintades dissimulent souvent leurs œufs dans les buissons. Forte d’un savoir-faire reconnu, « Les Volailles Loiseau » assure l’abattage de tous types de volailles en Ille et Vilaine ( Bretagne ) et adapte son process pour respecter au mieux la qualité des produits (DLC de 9 jours minimum) : Poulets, pintades; canes, canards, oies, pigeons, cailles, faisans, chapons, dindes, poulardes Oeufs de pintade - à quoi servent-ils, à quoi ressemblent-ils et où sont-ils utilisés? Les petits doivent rester au chaud et être protégés des prédateurs dans de simples poulaillers pendant les cinq ou six premières semaines de leur vie. On compte 15 à 17 pintades/m21. Située à Montricoux, la Ferme Las Planes existe depuis déjà 6 générations et exerce une polyculture. Souvent, les femmes n’ont pas accès à des prêts pour constituer un troupeau ou élever un troupeau. Les éleveuses et les éleveurs nourrissent leurs volatiles avec des fourmis blanches, des asticots et des termites dès leur premier jour d’éclosion jusqu’à l’âge de six semaines. La procédure comprend trois étapes simples: Il est extrêmement important de saigner la carcasse après décapitation. Notre histoire. L’abri doit être aménagé à 20 centimètres du sol. L’abattage des volailles à la ferme pour limiter leur stress . C’est souvent mieux de faire couver les œufs et faire élever les poussins (pintadeaux) par des poules, car les mères pintades ne sont pas très soucieuses de leurs œufs et à leurs petits. Règles pour le soin et l'entretien des pintades, Comment les pintades tombent-elles malades: symptômes, traitement et prévention, Le blanc de Sibérie est une race attrayante de pintade, Description de la pintade de chair: caractéristiques des règles d'apparence et de contenu, Comment et quoi nourrir la pintade: mode, menu et règles d'alimentation, Incubation appropriée des œufs de pintade: conseils utiles, Comment tuer une autruche: instructions étape par étape, Poulet coucou de Malines (Malin): caractéristiques de la race et de son élevage. Cependant, l'utilisation d'un gros couperet n'est une solution recommandée que si la viande est utilisée immédiatement. La procédure comprend trois étapes simples: Pour plus de commodité, attachez les pattes à l'oiseau et placez-le dans un sac spécial qui permet à la tête de se verrouiller dans une … Mais durant les récoltes, il est possible qu’elles ne trouvent pas suffisamment de protéines pour leur croissance ou la ponte des œufs, et aient peut-être besoin d’une … les Document 1, 2, 3, 4, 5. 4.6 / 5 sur 20 avis. La carcasse entière est cuite uniquement sur le gril, au four ou pendant l'ébullition. Informations Moyens de paiement : Espèces, Chèque, Virement bancaire. Connaître les nuances importantes aidera à éviter les erreurs et à obtenir un produit de qualité. 4.6 / 5 sur 47 avis. Préparez l'oiseau correctement et suivez les instructions de boucherie étape par étape. Cela améliore le rendement, et permet aux volatiles de survivre plus longtemps et de se reproduire très rapidement. Pour une prise de poids réussie, l'oiseau a besoin d'au moins 4,5 kg de nourriture de haute qualité. Assurez-vous qu'il n'y a pas de déjections d'oiseaux ou de saleté dans l'enceinte que la volaille puisse picorer. La saison pluvieuse est la période où les pintades pondent le plus. Radios Rurales Internationales est une société canadienne sans but lucratif qui travaille en partenariat direct avec plus de 500 radiodiffuseurs dans 38 pays africains pour lutter contre la pauvreté et l'insécurité alimentaire. Lors du retrait du cou, la peau est d'abord retirée, puis seulement la vertèbre est coupée. Tout d'abord, une grosse plume est enlevée, puis ils passent à de petites plumes. Le plus souvent, la mirabilite, également connue sous le nom de sel de glauber, est utilisée à cette fin. Tirez-le et tournez-le légèrement de l'autre main, en continuant à couper avec un couteau. ), des fourmis blanches, des asticots et des termites. Pour tout renseignement, cf. 75 % sont élevées intensivement, au sol, dans des hangars sans fenêtre, avec un programme d’éclairage in- tensif. Le stockage à long terme de la pintade sous forme congelée réduit la valeur nutritive du produit. Un soin particulier doit être pris lors du retrait de la rate. À la fin du processus, rincer abondamment la carcasse à l'eau glacée 3 fois. Par conséquent, il est nécessaire d'étirer la zone saisie à chaque fois. Il existe plusieurs options pour couper une carcasse de pintade en morceaux. 0 500 1000 1500 2000 1 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 âge (jour) poids (g) Courbe de croissance. Assurez-vous que l'enceinte est exempte d'excréments d'oiseaux et de saletés que la volaille peut ramasser. Leur alimentation est constituée d’aliment spécifique labélisé, d’avoine et de blé de la Ferme. Numéro d'enregistrement (BN) 11888 4808 RR0001, © Copyright 2021. N'oubliez pas la propreté des outils et des vêtements utilisés. Plat principal; Pintade farcie moelleuse. Celui-ci garanti une alimentation constituée essentiellement de céréales et de matières végétales, une faible … Caractéristiques de l'élevage de pintades: conseils pour les agriculteurs débutants. Dans le système de couvaison naturelle, la pintade mère procure de la chaleur aux poussins et les protège avec ses ailes ou son corps. Comme les pintades femelles ne prennent pas toujours soin de leurs poussins, il est préférable de faire couver les œufs par des poules locales plutôt que des pintades femelles. Grâce à la finition aux céréales produites sur la ferme, nous produisons des volailles de qualité supérieure. Les éleveuses et les éleveurs doivent être en mesure de reconnaître les symptômes généraux de la maladie, y compris la toux, l’éternuement, le halètement, les yeux larmoyants, l’épuisement, les fientes sanguinolentes, liquides ou anormales, une baisse soudaine de la consommation des aliments et de l’eau et une baisse de la ponte. Utilisez des lanternes ou des ampoules électriques pour fournir de la lumière et la chaleur pendant la nuit. La pintade prend du poids beaucoup plus rapidement que le poulet. Toutefois, les éleveurs et les éleveuses doivent suivre les bonnes pratiques s’ils veulent récolter des fruits! Il est nécessaire de respecter les routines de traitement recommandées pendant la couvaison. Itinéraire technique Période de démarrage jusqu’à 4 semaines Période de croissance-finition Densité – 16 au m 2 en standard – 13 au m 2 en label Sortie sur parcours ou en volière en production label. La Savel (Société d’abattage de volailles et de lapins) est une belle histoire familiale créée à Lannilis le 14 octobre 1968 par Gabriel et Madeleine Léon. Les prédateurs mangent beaucoup de pintades. Il est préférable de consommer des pintades fermières, qui sont issues de productions de qualité. Malgré le fait que la pintade a de la viande diététique, vous pouvez parfois trouver une petite quantité de graisse. Pintade; Faisan; Nous mettons à votre disposition des cages afin de transporter vos volaille avec facilité ainsi qu’en toute sécurité. Le matériel et l'équipement proposé permettent de procéder en abattoir à toutes les étapes de l’abattage manuel des volailles : le transport avicole (cages, conteneurs,…), l’abattage des volailles … Pour les périodes chaudes, celles-ci doivent être confectionnées avec du grillage, du bois et des tôles de toiture. Perchée sur les hauteurs de Stavelot, la Ferme Bio Bastin élève depuis 1994 des poulets et des pintades bio. La dinde représente près de 20 % des tonnages abattus. À cette période, le poids de la femelle atteint 1,5 kg et le poids du mâle jusqu'à 2 kg. Abattage de volailles festives. Lors de la séparation du cartilage de l'épaule, l'ailette est coupée. Dans les systèmes d’élevage en plein air, la pintade commence à pondre à partir de 28 à 32 semaines. Documents 1, 4, 5. Il n'est en aucun cas recommandé de négliger ce processus, car les caillots sanguins restants peuvent provoquer la multiplication des bactéries et réduire la durée de conservation de la viande. de la traçabilité ainsi que pour la détermination des dates de durabilité et des conditions de conservation ou d’utilisation, et toute autre recommandation a yant trait à la sécurité ou la salubrité des denrées alimentaires et / ou les aliments pour animaux. Les races croisées pondent généralement de plus gros œufs et sont plus grosses que les races pures. Production d'oeufs de pintades ou quand les pintades commencent-elles à pondre? Cela est dû au fait que l'abattage en plein air contribue à l'infection et à l'intégrité du produit, en relation avec laquelle la viande commence à sortir assez rapidement. Plat principal; Pintade chaponne aux pommes et aux châtaignes. Avec son aide, la procédure ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts. Par conséquent, cela ne pose généralement aucun problème, même dans les régions arides. 4.8 / 5 sur 5 avis. Pour tout renseignement, cf. Rapide et facile a raccorder sans permis de … Avant la procédure d'éviscération d'une pintade, les pattes, les ailes et la région cervicale sont coupées à la deuxième vertèbre. Dans plusieurs pays, les hommes et les femmes peuvent améliorer leur ration alimentaire et l’apport nutritionnel de leurs aliments tout en faisant fortune au marché grâce à l’élevage des pintades. Les pintades locales peuvent pondre entre 50 et 100 œufs par an, et les races exotiques peuvent en pondre 200 annuellement. Leur alimentation est juste complétée de minéraux, vitamines et huiles végétales pour l’équilibre de leurs rations. Ensuite, vous pouvez procéder à l'éviscération de l'abdomen. les Documents 1, 5. Si vous le souhaitez, les pièces résultantes peuvent être coupées en petits morceaux. Elevage Dauteuil propose la vente de volailles vivantes et volailles démarrées à Vauchamps, près de Montmirail, Sézanne, Epernay : poulets, dindes, canards, chapons, pintades fermières. Les pintades de race mixte peuvent se nourrir elles-mêmes lorsqu’elles sont élevées en plein air. Les principales maladies ou les principaux problèmes de santé sont : la maladie de Newcastle, la bursite infectieuse, la variole aviaire, la maladie de Marek, la coccidiose, la pullorose, le choléra aviaire, les vers plats et ronds, ainsi que les parasites externes tels que les mites, les tiques, les puces et les poux. Un couperet tranchant coupe facilement le pharynx et les vaisseaux sanguins de l'oiseau, ce qui lui permet de mourir instantanément sans ressentir de sensations douloureuses. Pour éviter le croisement consanguin, les éleveuses et les éleveurs doivent se procurer leurs œufs à l’extérieur de leurs fermes. Il est possible de mettre plusieurs volailles en même temps. Les pattes sont retirées à 15 mm sous les articulations du talon et les ailes à la première articulation. Nous comptons un troupeau de vaches, des volailles et des palmipèdes : poulets et pintades de ferme, canettes, canards, oies et chapons . Et seulement après cela, vous pouvez commencer à enlever les plumes. En fonction de l'expérience disponible dans la réalisation de l'abattage de volailles, ainsi que de la taille des têtes, il est nécessaire de choisir une option pratique et facile à exécuter pour la procédure. Il n’y a pas beaucoup d’aide de la part des services de vulgarisation. Il sera nécessaire de retirer tous les organes internes de l'oiseau, y compris le goitre et l'œsophage. Abattoir Charron tient fortement à vous offrir un produit selon les plus hauts standards de l’industrie. Horaires Du lundi au vendredi : de 7h30 à 19h . La gestion des volatiles après la couvaison jusqu’à l’abattage ou la ponte est moins exigeante que la gestion de la période de couvaison. Pour tout renseignement, cf. D’après Agreste, en novembre 2020, les abattages de canards à rôtir et de pintades chutent respectivement de 27,7 % et 23 % par rapport à novembre 2019. Les pintades sont abattues à l'âge de trois mois, car la viande de volaille à cette période est particulièrement douce et délicate. Par exemple, accoupler une pintade sauvage avec une pintade à poitrine blanche. L'abattage est recommandé tôt le matin. Faites attention à une bonne préparation avant l'abattage: Le principal critère selon lequel une pintade peut être envoyée à l'abattage est sa masse musculaire. Entrez ensuite un couteau bien aiguisé directement dans le bec de la pintade. Plat principal; Pintade aux pommes et au cidre. Modules d'abattage adaptés à l'abattage de tous les types de volailles (poulets, pintades, dindes, canards, lapins,…), avec des cadences allant de 30 à 120 volailles/heure. Série d’enjeux : Maladies des poules et comment lutter contre elles, Radios Rurales Internationales, Ensemble 103, Élément 1. Il est préférable de le faire dans une pièce propre avec une humidité modérée à température ambiante. Plat principal; Pintade au chou. Après cela, vous pouvez commencer à cuire de la viande. Le chant est effectué à l'aide d'un brûleur conventionnel pour l'alcool ou le gaz. Les griffures, situées quasi exclusivement sur le bas du dos, et les dermites, caracté- risées par des peaux sèches et granuleuses localisées sur le haut de cuisse et le dos, constituent les principaux symptômes observés. Abattage à façon. Cuisses de pintade en papillotes. Pourquoi ce sujet est-il important pour les auditrices et les auditeurs? En l'absence de désinfectant, il est conseillé de faire bouillir les outils pendant au moins dix minutes. Surchargés, les élevages de volailles craignent un abattage massif de poules et pintades par Atabula. Les inconvénients du croisement consanguin englobent la baisse de la fertilité, la réduction de la portée, un faible taux de survie, la capacité réduite des pintades femelles à prendre soin des poussins, la baisse du taux de croissance, l’augmentation des défauts génétiques (par exemple : absence de membres), baisse de la libido chez les mâles et mauvaise résistance aux maladies. Pour chaque rinçage, l'eau doit être changée. Révision : Dr Moses Gbordzi, département des services vétérinaires, ministère de l’Alimentation et de l’Agriculture sur Ghana, Bolgatanga, région du Haut Ghana oriental, Projet réalisé avec l’appui financier du Gouvernement du Canada par l’entremise d’Affaires mondiales Canada. Pour plus de commodité, attachez les pattes à l'oiseau et placez-le dans un sac spécial qui permet à la tête de se verrouiller dans une position. Les pintades en croissance meurent à cause des infections et des vers parasites. 4.8 / 5 sur 67 avis. La décapitation d'une pintade implique l'utilisation d'une hache pointue ou d'un couperet. Il est nécessaire d’aménager l’abri dans un endroit ombragé ou aéré. Pintade ordinaire: comment et pourquoi vaut-il la peine d'élever cet oiseau? L’élevage standard des pintades Problèmes de bien-être Environ 30 millions de pintades sont élevées chaque année en France. Il devrait rester deux filets et une partie arrière reliée aux côtes. La viande de pintade est nourrissante et il y a une demande pour les œufs et la viande. Si vous souhaitez conserver la viande plus longtemps, il est recommandé de recourir à la congélation. Les maladies se propagent par le biais de la fiente et du contact physique. Pendant la couvaison, il est important de placer des aliments et l’eau dans des auges et des abreuvoirs faciles d’accès et qui permettent d’éviter le gaspillage, la contamination ou la noyade. Il ne doit pas y avoir plus de 5 ou 6 poussins par mètre carré (un espacement d’un bras par un bras doit être respecté). La lumière allumée dans la volière la nuit désorientera la volaille, ce qui provoquera par la suite l'accélération de tous les processus internes, y compris la digestion. Abattage de volailles. La Bretagne produit 8 % de la production française de viandes de pintade, soit 2 910 tonnes en 2018. casses de pintades, du fait notamment de la forte nervosité liée au caractère sauvage de cette espèce. Une procédure similaire est effectuée avec une aile. L'ensemble maximal de masse musculaire d'une pintade est complété à l'âge de cinq mois. Une pintade de trois mois atteint, en règle générale, un poids allant jusqu'à un kg et demi. A partir de la 14ème et jusqu’à la 20e semaine, on pourra alors procéder à l’abattage avec des pintades pesant entre 1,3 et 1,6 Kg … Pour de plus amples renseignements, cf. L'Earl Volailles de la Pierre Pèse implantée à Limalonges dans le département des Deux-Sèvres (79) vend des volailles vivantes, des poulets, des pintades, des oies, des canards, des chapons, des dindes et bien d'autres volailles... Si vous le souhaitez, vous avez la possibilité d'emmener votre propre volaille et nous nous occuperons de l'abattage ainsi que du plumage. Pour de plus amples renseignements, cf. De nombreux élevages sont certifiés Label Rouge : une pintade sur cinq possède ce label. Livraison gratuite. Pourquoi les poulets picorent-ils leurs œufs et comment les en sevrer? Comment garder la pintade et les poulets dans une pièce? Burdis propose une ligne complète d'équipement pour abattoir de volailles : tout le matériel pour l’abattage manuel de tous types de volailles (poulet, dinde, canard, oie, pintade, pigeon, caille, petit gibier à plumes,…). Difficultés importantes liées à l’élevage des pintades, Renseignements essentiels sur l’élevage des pintades. Une condition importante est l'absence de plis sur la carcasse. La pintade est abattue au bout de 77 jours minimum, au bout de 94 jours pour les volailles Label Rouge. Pour effectuer l'abattage d'une pintade à la maison, un gros couperet est utilisé . On note également une faible teneur en matières grasses et une teneur élevée en acides aminés essentiels pour le corps humain. Les aviculteurs expérimentés conseillent d'utiliser un laxatif pour accélérer le processus. Faites attention à une préparation appropriée avant l'abattage: Placer les pintades sélectionnées pour l'abattage dans une volière séparée, qui doit être maintenue propre. La mortalité des poussins est essentiellement liée à l’utilisation de mangeoires ou d’abreuvoirs inappropriés ou contaminés, à la chaleur, au froid, au manque d’espace, aux vers et aux accidents. Âge d’abattage 77j 82j 96-98j Standard Certifiée Label . Il peut être difficile d’acheter des poussins qui sont réellement en bonne santé. National University Extension and Research Liaison Services, Ahmadu Bello University, 2004. les documents 1, 3, 4, 5, 6 figurant dans la Liste de ressources ci-dessous. 4.8 / 5 sur 37 avis.